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Ricetta Salsa Piccarda

Nome ricetta
Salsa Piccarda
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Maionese
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
20 Cl Maionese
200 G Pomodori
1 Peperone Verde
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione
Arrostite il peperone, spellatelo e tagliatelo a filettini. Spellate i pomodori, eliminate i semi, passateli e fate cuocere il purè con poco olio, lo spicchio d'aglio tritato finissimo e un pizzico di sale. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Passate i filetti di peperoni in un po' di olio e aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere un paio di minuti. Quando il tutto è freddo aggiungete la salsa di maionese al sugo di pomodoro e ai peperoni; mescolate. Ideale per pesci freddi e antipasti.


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