| Nome ricetta |
| Salsa Piccarda |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maionese |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 Cl Maionese 200 G Pomodori 1 Peperone Verde 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Sale |
| Preparazione |
| Arrostite il peperone, spellatelo e tagliatelo a filettini. Spellate i pomodori, eliminate i semi, passateli e fate cuocere il purè con poco olio, lo spicchio d'aglio tritato finissimo e un pizzico di sale. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Passate i filetti di peperoni in un po' di olio e aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere un paio di minuti. Quando il tutto è freddo aggiungete la salsa di maionese al sugo di pomodoro e ai peperoni; mescolate. Ideale per pesci freddi e
antipasti. |
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