| Nome ricetta |
| Salsa Verde (10) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prezzemolo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Luogo: Piemonte. |
| Ingredienti |
| 3 Cetriolini Sott'aceto 80 G Foglie Di Prezzemolo 40 G Mollica Di Pane 2 Spicchi Aglio 100 G Olio D'oliva Extra-vergine 50 G Aceto Di Vino 100 G Capperi 4 Filetti D’acciughe Sale Pepe |
| Preparazione |
| Dopo aver ammorbidito la mollica con l’aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l’aglio, tutti già tritati, un po' di sale e di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l’olio poco alla volta. |
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