| Nome ricetta |
| Scarole Brasate Con Porri |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Scarole |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione e cottura: 35 minuti. |
| Ingredienti |
| 2 Scarole 6 Porri 10 Cl Brodo Di Pollo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Sfogliate le scarole, lavatele, sgocciolatele. Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri, lavateli e sgocciolateli. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti. Salate e pepate. Versate il brodo nella casseruola, coprite, portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti. A fine cottura togliete il coperchio, aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta. |
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