| Nome ricetta |
| Semifreddo Alla Camomilla |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fiori Camomilla |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Sacchetto Fiori Di Camomilla (sacchetti Da 200 G) 100 G Zucchero 20 Cl Acqua 3 Uova 1/2 Bicchierino Vino Marsala Dolce 20 Cl Panna 1 Bustina Mandorle Tritate 1/2 Limone (succo) |
| Preparazione |
| Fate bollire i fiori di camomilla con l'acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso. Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone. Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore. Cospargete con le mandorle tritate e servite. |
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