| Nome ricetta |
| Seppie Con Le Patate |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Seppie |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 60 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 241. |
| Ingredienti |
| 8 Fasolari 400 G Seppioline Pulite 200 G Patate 200 G Sedano Rapa 3 Funghi Porcini 1 Spicchio Aglio 5 Cl Brodo Di Verdure 2 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Limone (succo) 5 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate le patate intere per 40 minuti circa finché saranno tenere, quindi pelatele e lasciatele intiepidire. Poi tagliatele a tocchetti. Dividete il corpo delle seppioline dai tentacoli, apritele, tagliatele a grossi triangoli e incidetele con tagli a graticola. Lavate i fasolari e fateli aprire in una padella con un cucchiaio d'olio e il vino. Pulite il sedano, tagliatelo a fette sottili e sbollentatelo in acqua salata per un minuto. Fate insaporire in una padella con 2 cucchiai d'olio e l'aglio i tentacoli, le seppioline e il sedano per un minuto, poi unite il brodo, il prezzemolo tritato e cuocete coperto per 15 minuti a fuoco dolce. Aggiungete le patate e lasciate le insaporire per 2 minuti. Trasferite il tutto in un'insalatiera, unite i fasolari, i porcini a fettine e prima di servire condite con il succo di limone, l'olio rimasto, sale e pepe. |
| Altre Ricette |
