| Nome ricetta |
| Sgonfiotti Al Formaggio |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti. |
| Ingredienti |
| 60 G Ricotta 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Rotolo Pasta Fresca Per Pizza 1 Cucchiaio Olio D'oliva 1 Pizzico Sale |
| Preparazione |
| Srotolate la pasta su un piano di lavoro infarinato e stendetela. Appiattitela leggermente con il mattarello dopo averlo cosparso con poca farina. Mescolate in una ciotolina la ricotta e il parmigiano con un pizzico di sale. Ritagliate una quarantina di dischetti di pasta di circa 5 cm. Distribuite mezzo cucchiaio di formaggio al centro di 20 dischetti e ricopriteli con gli altri. Premete bene tutt'intorno al ripieno con le dita e, se necessario, pareggiate i bordi sempre usando il tagliabiscotti. Allineate i dischetti di pasta in una teglia che avrete ricoperto con carta da forno. Spennellate la superficie con l'olio d'oliva, poi salate leggermente. Mettete i dischi di pasta nel forno che avreste già scaldato a 200° per circa 15 minuti. Oppure fino a quando gli sgonfiotti saranno diventati di un bel colore dorato. |
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