| Nome ricetta |
| Tagliolini Al Vino Dolce |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vino Bianco Dolce |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Tagliolini 2 Bicchieri Vino Bianco Dolce 150 G Speck (fette Da 150 G) 150 G Prosciutto Cotto (fette Da 150 G) 300 G Passata Di Pomodoro 2 Bicchieri Panna Poco Olio D'oliva Extra-vergine 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate a sottili listarelle sia lo speck che il prosciutto cotto e rosolateli in poco olio, in modo che coloriscano appena; bagnate poi con il vino e lasciate evaporare su fiamma dolce. Aggiungete, quindi il pomodoro e, non appena prende a sobbollire, allungate il sugo con la panna. Salate, pepate e proseguite la cottura per circa 10 minuti. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e spadellateli con il sugo, completando con una spolverata di parmigiano. |
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