| Nome ricetta |
| Tartellette Alla Torinese |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata 150 G Ricotta Piemontese Freschissima 150 G Prosciutto Cotto 2 Cucchiai Capperi Pochi Fagioli Secchi 5 Uova 1 Bicchierino Brandy 2 Cucchiaini Olio D'oliva 1 Punta Rafano In Polvere |
| Preparazione |
| Lasciare scongelare la pasta sfoglia; poi, con il mattarello, stenderla all'altezza di circa mezzo centimetro e ritagliarla in 12 forme rotonde che andranno messe negli appositi stampini. Coprire la pasta con fagioli secchi e far cuocere per circa 15 minuti. Far rassodare le uova. Tritare il prosciutto cotto e i capperi, quindi preparare un impasto unendo la ricotta, tre tuorli d'uova sode sbriciolati, l'olio di oliva, il brandy e il rafano. Riempire le tartellette con questo impasto, coprire la parte superiore con i restanti due tuorli d'uovo passati al setaccio, lasciare riposare una mezz'oretta e servire. |
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