| Nome ricetta |
| Tonno In Insalata Con Fagioli |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno Fresco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Tonno Fresco 1000 G Fagioli Bianchi Freschi 40 G Pinoli 4 Porri 1 Cespo Scarola 1 Pomodoro 10 Foglioline Basilico 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate i fagioli. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore. Lavate e sgocciolate l'insalata. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d'olio. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte. Profumate l'interno di un'insalatiera strofinandovi uno spicchio d'aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe. Condite con olio versato a filo e mescolate. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato. Servite con il tonno tiepido. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Verduzzo DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Cirò Bianco DOC. |
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