| Nome ricetta |
| Torre Di Melanzane Fredda -tipo_piatto Contorno |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Melanzane 350 G Mozzarella 4 Fette Pane Casereccio 4 Pomodori Maturi 1 Cipollotto Basilico Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate le melanzane e tagliatele a fette alte mezzo centimetro. Mettetele sotto sale in un piatto inclinato e con un peso sopra per eliminare l'acqua amarognola. Dopo mezz'ora circa sciacquatele velocemente, asciugatele con cura, spennellatele con un po' |
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