Nome ricetta |
Insalata Di Riso Con Pollo E Carote |
Tipo |
Contorno |
Ingrediente principale della ricetta |
Pollo |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 346. |
Ingredienti |
400 G Petto Di Pollo 200 G Riso Patna 100 G Carote 100 G Cipolle Rosse 2 Foglie Alloro 1 Cucchiaio Curry Prezzemolo 20 G Olio D’oliva Un Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco Sale |
Preparazione |
Mettete nella vaschetta della vaporiera le foglie di alloro, il curry, un litro di acqua e portate a bollore. Sistemate nel cestello il riso, il petto di pollo, le carote pelate e tagliate a pezzetti e le cipolle divise a spicchi. Coprite e cuocete per circa 25 minuti. Mondate e lavate un ciuffo di prezzemolo, tritatelo e mettetelo in una ciotolina con l’olio, una presa di sale e l’aceto bianco, emulsionando il tutto. Tagliate il petto di pollo a fettine, unitelo a carote, cipolle e riso. Aggiungete alla vinaigrette preparata due cucchiai dell’acqua di cottura e condite con la salsina. |
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