| Nome ricetta |
| Torta Con La Peperonata |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 300 G Farina 150 G Burro (o Margarina) Sale Per Il Ripieno: 5 Peperoni Carnosi 3 Pomodori 1 Cipolla Basilico Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro, impastatela velocemente con il burro ammorbidito e il sale, tiratela a sfoglia con il matterello a circa mezzo centimetro di spessore. Adagiatela in una tortiera ben imburrata facendola risalire anche sui bordi. Lavate i peperoni, eliminate i semi e filamenti bianchi, tagliateli a larghe falde, metteteli in un tegame, unite i pomodori spellati a cubetti, la cipolla a fettine, salate, pepate e irrorate di olio. Coprite e cuocete afuoco medio fino a quando i peperoni sono ancora duretti. Versate la peperonata nella tortiera, aggiungete alcune foglie di basilico, ripiegate un po' del bordo della pasta tutto attorno verso l'interno. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa quaranta minuti. Servite la torta tiepida. |
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