| Nome ricetta |
| Torta Di Mele Modenese |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mele |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 5 Mele Grandi 300 G Farina 120 G Zucchero 100 G Burro 3 Uova 1/2 Bicchiere Latte 1 Limone Non Trattato 1 Bustina Lievito Per Dolci |
| Preparazione |
| In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte. Unire il lievito setacciandolo. Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili. Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto. Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici. Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno giŕ caldo a 200 gradi per circa 45 minuti. |
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