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Ricetta Tortelli Di Zucca (2)

Nome ricetta
Tortelli Di Zucca (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Zucca
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Per La Pasta:
Farina Bianca
Uova
Sale
Per Il Ripieno:
Zucca Gialla
Mostarda Di Cremona
Amaretti Tritati
Pane Grattugiato
Tuorli D’uovo
Scorza Di Limone
Noce Moscata
Sale
Burro
Formaggio Parmigiano
Preparazione
Lavate, asciugate e tagliate a grosse fette la zucca. Mettetele, senza filamenti ma con la buccia, nel forno per circa 1 ora. Sfornatele, sbucciatele, tagliate la polpa a pezzetti e passatela col passaverdure. Raccogliete il passato nella terrina, unite l


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