| Nome ricetta |
| Vitello Tonnato (2) |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Carne Di Vitello Magro 250 G Tonno Sott'olio 4 Acciughe 2 Cipolle 50 Cl Vino Bianco Secco Olio D'oliva 1 Limone (succo) Sale Pepe |
| Preparazione |
| In un tegame sistemate la carne, il tonno sminuzzato, le cipolle tagliate a fette sottilissime, le acciughe dissalate, sale e pepe. Ricoprite con il vino allungato con poca acqua. Coprite e cuocete piano per un paio d'ore. Ritirate la carne, frullate la salsa rimasta nella pentola e diluitela con un bicchiere di olio e il succo passato di un limone. Tagliate il vitello a fette e ricopritelo con la sua salsa. |
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