| Nome ricetta |
| Zuppa Mista |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mais Tenero |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Ceci 100 G Fagioli In Scatola 1 Scatola Mais Tenero 50 G Pancetta 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano Aglio Salsa Di Pomodoro 1 Manciata Funghi Secchi Olio D'oliva Sale Pepe 1 Manciata Foglie Di Bietole Farina Bianca |
| Preparazione |
| Tritate grossolanamente la pancetta con la cipolla, la carota, l'aglio e il sedano. Fate rosolare lentamente ed aggiungete i funghi ammollati, strizzati e tritati. Mescolate, aggiungete un poco di salsa di pomodoro, le foglie di bietole o di coste tagliate a striscette ed infine un cucchiaio di farina, un po' di sale ed il pepe. Coprite con un litro e mezzo di brodo o di acqua, cuocete lentamente per circa 30 minuti, quindi versate i fagioli, i ceci ed il mais continuando la cottura a fuoco lento per un'ora circa. Servite le zuppa calda con pane tostato. |
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