| Nome ricetta |
| Cianfotta Sorrentina |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Luogo: Sorrento. Luogo: Campania. |
| Ingredienti |
| Olio D'oliva Peperoncino Piccante 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 400 G Pomodori San Marzano 300 G Patate 200 G Carote 400 G Zucchine 200 G Zucca Lunga 1 Melanzana 300 G Zucchette 6 Prugne Secche 6 Pere Mast'antuono (o Pere Spadone) Balisico Sale |
| Preparazione |
| Rosolare nell'olio la cipolla tagliata a fette sottili con il peperoncino e lo spicchio d'aglio, che eliminerete quando sarą dorato. Unite poi i pomodori pelati e tagliati a pezzi e lasciateli cuocere per circa dieci minuti prima di aggiungere le patate, |
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