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Ricetta Cianfotta Sorrentina

Nome ricetta
Cianfotta Sorrentina
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Pomodori
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Luogo: Sorrento. Luogo: Campania.

Ingredienti
Olio D'oliva
Peperoncino Piccante
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
400 G Pomodori San Marzano
300 G Patate
200 G Carote
400 G Zucchine
200 G Zucca Lunga
1 Melanzana
300 G Zucchette
6 Prugne Secche
6 Pere Mast'antuono (o Pere Spadone)
Balisico
Sale
Preparazione
Rosolare nell'olio la cipolla tagliata a fette sottili con il peperoncino e lo spicchio d'aglio, che eliminerete quando sarÓ dorato. Unite poi i pomodori pelati e tagliati a pezzi e lasciateli cuocere per circa dieci minuti prima di aggiungere le patate,


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