| Nome ricetta |
| Filetti Di Pesce Della Regina |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Platessa |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Mascarpone 400 G Filetti Di Platessa 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato 2 Uova Noce Moscata Burro 1 Tazza Besciamella Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato. |
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