| Nome ricetta |
| Fiori Di Zucca Ripieni Con Scampi |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Scampi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 Scampi 16 Fiori Di Zucca Chiusi 1 Uovo Poca Farina 1 Presa Fior Di Finocchio 3 Prese Sale 1 Bicchiere Vino Spumante Prosecco Dei Colli Di Valdobbiadene Pepe 1 Noce Burro 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine Per Decorare: 8 Pomodori Ciliegia 4 Rametti Prezzemolo Riccio |
| Preparazione |
| Sgusciare e mondare gli scampi conservando le sole 'code'. Tagliare le code a fettine. Saltare le code nel burro per pochi minuti con la presa di fior di finocchio. Salare, aggiungere man mano il prosecco consumandolo. Spegnere e pepare (con moderazione). |
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