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Ricetta Frittatine In Brodo

Nome ricetta
Frittatine In Brodo
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Uova
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 Cl Brodo
2 Uova
1/2 Bicchiere Latte
30 G Burro
Formaggio Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione
Sbattete le uova, salate leggermente. In un padellino sciogliete un po' di burro alla volta e fate due o tre frittatine sottili. Arrotolatele separatamente e tagliatele a striscioline. Lasciatele raffreddare. Scaldate il brodo, mettetevi le striscioline. Dopo due minuti togliete il recipiente dal fuoco. Suddividete le frittatine in brodo in quattro fondine e servite con formaggio grattugiato a parte.


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