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Ricetta Insalata Di Cavolo Rosso

Nome ricetta
Insalata Di Cavolo Rosso
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Cavolo Rosso
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Cavolo Rosso
2 Finocchi
150 G Formaggio Groviera
1 Mazzetto Ravanelli
4 Uova
1 Ciuffo Erba Cipollina
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Fate rassodare le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele. Tagliate le foglie del cavolo a striscioline, lavatele, asciugatele, mettetele in un'insalatiera; sopra distribuite il formaggio a dadini, i finocchi a filetti dopo averli privati delle foglie pił dure; le uova sode a rondelle. Emulsionate il succo del limone con olio, sale, pepe, un ciuffo di erba cipollina tritata e condite l'insalata. Decorate con i ravanelli lavati e asciugati, tagliati a fiore. Servite subito.


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