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Ricetta Involtini Di Fesa Di Vitello All'emiliana

Nome ricetta
Involtini Di Fesa Di Vitello All'emiliana
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Emilia Romagna.

Ingredienti
8 Fette Sottili Fesa Di Vitello (fette Da 75 G Ognuna)
80 G Prosciutto Cotto
50 G Pancetta Magra
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio Pangrattato
1 Carota
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
1 Mazzetto Prezzemolo
400 G Pomodori Maturi
Poca Farina
1 Uovo
1 Noce Burro
Olio D'oliva
Poco Brodo
Sale
Pepe
Preparazione
Tritate finemente la carota con la cipolla, la pancetta, il prosciutto, l'aglio e il prezzemolo. Versate il trito in una casseruola, unitevi il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'uovo intero, qualche pizzico di sale e di pepe e mescolate in modo da


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