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Ricetta Involtini Di Pollo Alla Soia

Nome ricetta
Involtini Di Pollo Alla Soia
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Pollo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Petto Di Pollo
1 Manciata Germogli Di Soia
Cialde Di Riso
1 Cucchiaio Maionese
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Sale
Erba Cipollina (facoltativo)
Olio D'oliva Extra-vergine
Dado (o Salsa Di Soia)
Preparazione
Disossare e sgrassare bene il petto di pollo. Tagliarlo a tocchetti minuti che rosolerai in poco olio d'oliva. Aggiungi il dado con un po' d'acqua o, in alternativa, un cucchiaio o due di salsa di soia. A cottura ultimata, togli dal fuoco e lascia raffreddare. A parte bagna le cialde di riso con due strofinacci umidi. Lava i germogli di soia, asciugali e mescolali al pollo, aggiungendo la maionese, l'aceto e, a piacere sale ed erba cipollina tagliuzzata finemente. Metti il 'pastone' nelle cialde ammorbidite, richiudile e portale in tavola su un letto di foglie di insalata. Se non ti riesce di trovare le cialde di riso, puoi tranquillamente sostituirle con delle foglie di insalata ben lavata ed assolutamente asciutta (giā il ripieno tende a perdere un po' d'acqua)


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