| Nome ricetta |
| Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosciutto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Fette Prosciutto Cotto 200 G Formaggio Gorgonzola 50 G Formaggio Mascarpone Insalatina 1/2 Cucchiaio Cerfoglio, Origano E Timo Tritati 1/2 Cucchiaio Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina 1 Cucchiaio Mandorle In Scaglie 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo. Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini. Spuntateli alle estremità e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di mandorle precedentemente tostate in forno. |
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