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Ricetta Maionese Maltese

Nome ricetta
Maionese Maltese
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Arancia
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Maionese
1 Arancia
Sale
Preparazione
Preparate la maionese, ma senza aggiungere limone o aceto. Spellate l'arancia tagliando la buccia al vivo (evitate la pellicina bianca sottostante che ha un sapore amaro). In un pentolino portate a bollore un po' d'acqua e immergetevi la buccia per un minuto. Fatela raffreddare sotto l'acqua corrente, tritatela finemente e unite il tutto alla maionese. Spremete l'arancia, filtrate il succo al colino e, sempre mescolando, fatelo assorbire alla salsa. Aggiungete il sale se occorre.


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