Gratis
MassimoL.it

Ricetta Olive Nere Con Il Pesto

Nome ricetta
Olive Nere Con Il Pesto
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Olive Nere
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Olive Nere
Finocchio
Aglio
Pepe
Sale Grosso
Olio D'oliva
Preparazione
Fare seccare le olive ben mature (e quindi nere) mettendole al sole per due o tre giorni oppure vicino a una fonte di calore. Si possono passare anche in forno ma facendo attenzione che non si secchino troppo. Appena cominciano ad aggrinzire sono pronte. Scottarle allora in acqua calda o immergendovele per qualche secondo oppure versando sopra le olive l'acqua bollente. Farle asciugare bene mettendole su un tavolello con tovaglia. Preparare nel mortaio un pesto di aglio, finocchio, pepe, sale grosso. Non appena le olive sono ben asciutte metterle in un recipiente di vetro o di coccio dopo averle rimestate nel pesto preparato. Quando sono nel vaso aggiungere un altro poco di pesto ed alcune gocce di olio.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Cosa fare stasera

Conta giorni