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Ricetta Polpettone Saporito

Nome ricetta
Polpettone Saporito
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 30 minuti. Calorie: 393.

Ingredienti
200 G Carne Magra Di Vitello Macinata
80 G Salsiccia
150 G Farro Spezzato
2 Uova
5 Rametti Prezzemolo
40 G Pangrattato
60 G Formaggio Grana Grattugiato
40 G Formaggio Toma Piemontese Grattugiato
2 Fette Pancarrč
2 Bicchieri Latte
1 Spicchio Aglio
Noce Moscata
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Per Le Verdure:
2 Zucchine Piccole
1 Melanzana
1 Patata
1 Cipolla
2 Pomodori
1 Ciuffo Basilico
2 Rametti Timo Fresco
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione
Cuocete il farro in abbondante acqua salata per 30 minuti e scolatelo. In una padella fate tostare il pangrattato con 2 cucchiai di olio, finché risulterą dorato. Tritate finemente il prezzemolo con l'aglio. Ammollate nel latte il pancarrč e strizzatelo.


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