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Ricetta Quaglie All'uva Al Microonde

Nome ricetta
Quaglie All'uva Al Microonde
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Quaglie
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Quaglie
4 Fettine Pancetta
Vino Porto
1 Grappolo Uva Moscato
Pangrattato
Pancarrč
Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Fiammeggiate le quaglie, lavatele, asciugatele, salatele e pepatele. Spellate 12 acini di uva, immergeteli nel Porto e rotolateli nel pangrattato. Farcite le quaglie con l'uva e avvolgetele nella pancetta prima immersa nel Porto. Fissate con uno stecchino, spellate altri acini. Disponete le quaglie a cerchio col petto rivolto verso il bordo. Cuocete coperto nel micro-onde per 5' a 600 W poi giratele cuocete per 4'. Mettete al centro l'uva rimasta e 2 cucchiai di Porto e cuocete per 1'. Fate riposare coperto per 5' poi servite con triangoli di pancarrč fritti nel burro.


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