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Ricetta Riso Al Granchio

Nome ricetta
Riso Al Granchio
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Granchio
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
350 G Riso
1 Bustina Zafferano
200 G Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice)
2 Cipolle
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio D'oliva
Burro
Poco Vino Bianco
Poca Farina
250 G Passato Di Pomodoro
1/2 Dado
Paprica
700 G Brodo
Sale
Preparazione
Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo.


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