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Ricetta Riso Con La Verza

Nome ricetta
Riso Con La Verza
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Cavolo Verza
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Cavolo Verza
4 Costine Di Maiale
150 G Riso Semifino
120 Cl Brodo
Carota
Sedano
Cipolla
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Preparazione
Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla. Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo. Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.


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