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Ricetta Risotto Con Moscardini E Asparagi

Nome ricetta
Risotto Con Moscardini E Asparagi
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Moscardini
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
250 G Riso
400 G Moscardini
250 G Asparagi
1 Scalogno
1 Foglia Alloro
1/2 Cucchiaio Trito Di Prezzemolo, Timo, Maggiorana
Pepe
Brodo Vegetale
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Preparazione
Pulite i moscardini eviscerandoli e privandoli di becco e occhi. Lavateli e fateli lessare per 15 minuti mettendoli in acqua bollente non salata, aromatizzata con 1/2 bicchiere di vino e una foglia di alloro. Mondate gli asparagi raschiandoli e privandoli


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