Gratis
MassimoL.it

Ricetta Saltimbocca Alla Romana (2)

Nome ricetta
Saltimbocca Alla Romana (2)
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti
400 G Polpa Di Vitello A Fettine
50 G Prosciutto Crudo Affettato
8 Foglie Salvia
1 Cucchiaio Farina
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
3 Cl Brodo Di Carne
50 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Battete le fettine e disponete su ognuna una fettina di prosciutto con una foglia di salvia, che fermerete con uno stecchino di legno; salate dalla parte dove non c' il prosciutto, pepate e infarinate. Imbiondite il burro in un tegame, disponete i saltimbocca e rosolateli; sfumate con il vino e terminate la cottura con il brodo. Accomodate i saltimbocca su un piatto caldo con il prosciutto verso l'alto e servite caldi.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Cosa fare stasera

Conta giorni