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Ricetta Sarde In Saor (2)

Nome ricetta
Sarde In Saor (2)
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Sarde
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Sarde Freschissime
50 G Uvetta Sultanina
50 G Pinoli
400 G Cipolle Bianche (2 Cipolle Da 200 G)
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Olio Per Friggere
30 Cl Aceto Di Vino Bianco
1 Manciata Farina
Alcuni Grani Pepe
1/2 Bicchiere Vino Bianco
3 Chiodi Di Garofano
1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo
Sale
Preparazione
Squamate le sarde raschiandole leggermente con un coltellino, togliete loro la testa prendendola fra due dita e tirandola in avanti: in questo modo verranno via anche le interiora. Tagliate anche le pinne quindi lavatele e asciugatele con la carta da cuci


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