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Ricetta Tartine Alla Spuma Di Tonno

Nome ricetta
Tartine Alla Spuma Di Tonno
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Tonno
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
8 Fette Pancarrč
100 G Tonno
Capperi
Mollica Di Pane
1 Tuorlo D'uovo Sodo
3 Acciughe
Burro
Preparazione
Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro gią ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite


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