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Ricetta Trota Salmonata Avvinazzata

Nome ricetta
Trota Salmonata Avvinazzata
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Trota Salmonata
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Trota Salmonata Di 1000 G
1/2 Limone
Alcune Bacche Ginepro
Sale
Pepe In Grani
1 Ciuffo Prezzemolo
100 Cl Vino Bianco Secco
Preparazione
Pulire la trota e inserirle nell'interno una scorza di limone, sale e pepe in grani. Adagiarla a freddo in una casseruola e ricoprirla di vino bianco con l'aggiunta di 1 mestolo d'acqua, del prezzemolo tritato e del succo di mezzo limone spremuto. Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e lasciare cuocere 15 minuti per parte. Servire la trota aperta in due, con il fondo di cottura che si sarÓ condensato formando una salsa.


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