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Ricetta Zuppa Di Trote Al Māsino

Nome ricetta
Zuppa Di Trote Al Māsino
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Trote
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Trote Di Torrente
Burro
Olio D'oliva
2 Cipolle
2 Carote
2 Gambi Sedano
Timo
Maggiorana Di Monte
1 Pizzico Origano
1 Pizzico Pepe
Sale
1 Cucchiaio Pomodori Freschi O Pelati
Alcune Fette Pane Dorato Al Burro
Salvia
Alloro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1/2 Cucchiaio Farina
2 Cucchiai Crema Di Latte
Prezzemolo
Preparazione
Dalle trote si ricavino i filetti che, infarinati, vanno dorati al burro e salvia. Con i resti del pesce si prepari il brodo unendovi una carota, un gambo di sedano, una cipolla e due foglioline di alloro. A parte si soffriggano due carote, due cipolle e


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