| Nome ricetta |
| Acciughe Crude |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Acciughe |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Palermo. Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia. |
| Ingredienti |
| 500 G Acciughe Succo Di Limone Aglio Prezzemolo Olio D'oliva Sale Peperoncino Macinato |
| Preparazione |
| Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone. Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore. Quindi scolate le acciughe dal loro sugo, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio d'oliva, salate e completate a piacere con peperoncino macinato. |
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