| Nome ricetta |
| Arrosto D'oca Con Peperoni In Agrodolce |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Oca |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Oca Di 3000 G 350 G Castagne Secche 1 Bicchiere Vino Bianco Brodo 2 Peperoni Gialli 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Verdi 1 Bicchiere Aceto Di Vino 2 Cucchiai Zucchero 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Rametto Rosmarino Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Togliete il fegato, salate e pepate l'oca internamente, riempitela con le castagne secche che hanno la funzione di assorbire il grasso della carne, legatela con alcuni giri di spago bianco da cucina. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e rosolat |
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