MassimoL.it

Ricetta Astice Alla Catalana

Nome ricetta
Astice Alla Catalana
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Astici
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.

Ingredienti
2 Astici Di 600 G
1 Cipolla
2 Pomodori
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Limone
Preparazione
Cuocere i 2 astici in acqua bollente e salata per circa 30 minuti, dopo di che scolare e lasciare raffreddare. Togliere la coda dall'astice, estrarre la parte carnosa e tagliarla a rondelle pių o meno sottili, usando lo stesso modo per le chele. Disporre la polpa dell'astice in un piatto con i pomodori tagliati a spicchi e la cipolla tagliata a fettine molto fini. Tagliare per la parte pių lunga la testa dell'astice, ricavandone all'interno la parte cremosa, mettendola in una scodella. Preparare una salsa limoncella con sale, pepe, limone e olio, aggiungendo la parte cremosa che č stata ottenuta dal capotorace dell'astice e condire il piatto con questa salsa.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti