| Nome ricetta |
| Battuto Alla Romana |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sedano |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Roma. Luogo: Lazio. |
| Ingredienti |
| 1 Costa Sedano 100 G Lardo 1 Cipolla Prezzemolo |
| Preparazione |
| Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo. |
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