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Ricetta Bavaresi Alle Pere Con Salsa Al Croccante

Nome ricetta
Bavaresi Alle Pere Con Salsa Al Croccante
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Pere
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Pere
400 G Panna
20 G Colla Di Pesce
3 Cucchiai Zucchero
1 Pizzicone Cannella In Polvere
Noce Moscata
Per La Salsa Al Croccante:
200 G Panna Da Montare
150 G Mandorle Sgusciate E Pelate
150 G Zucchero
100 G Nocciole Sgusciate
1 Bustina Vaniglina
Preparazione
Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Sbucciate le pere, private del torsolo, quindi tagliate a spicchietti che cuocerete con 3 cucchiaiate di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. Non appena la frutta sarŕ morbida, passatela al frullatore quin


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