| Nome ricetta |
| Biscotti Brutti Ma Buoni |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Nocciole |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Nocciole Tostate 330 G Zucchero 6 Albumi D'uovo Burro Farina 1 Pizzico Vaniglia |
| Preparazione |
| Le dosi sono per 20 biscotti. Tostate e tritate molto finemente le nocciole. Montate gli albumi a neve soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e soltanto un pizzico di vaniglia. Mettete il composto in una pentola antiaderente e cuocete a fiamma bassa per circa mezz'ora sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Ritirate dal fuoco e distribuite il composto a cucchiaiate, piuttosto distanziate, sulla piastra del forno ben imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti evitando di aprire lo sportello. Ritirate, fate raffreddare, staccate i biscotti con una spatola. |
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