| Nome ricetta |
| Bistecche Ai Sottaceti |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Bistecche Di Manzo Di 150 G Ognuna 4 Falde Peperone Sott'aceto 3 Cetriolini Sott'aceto 50 G Lingua Salnitrata 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliare a dadini i sottaceti e la lingua. Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio, rosolarvi le bistecche, salarle e peparle. Sgocciolarle su un piatto preriscaldato. Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua, far insaporire, quindi versare sulla carne. |
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