| Nome ricetta |
| Broccoli Brasati |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Broccoli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione e cottura: 100 minuti. |
| Ingredienti |
| 1500 G Broccoli 120 G Olive Nere Snocciolate 100 G Caciocavallo Fresco 2 Cipolle 3 Acciughe Salate Diliscate 10 Cl Olio D'oliva 10 Cl Vino Rosso Sale |
| Preparazione |
| Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla; lavate e tagliate a pezzi le acciughe. Dividete in due le olive. Ungete con l'olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio. Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio. Terminate con i broccoli. Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa. |
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