| Nome ricetta |
| Polpettone Di Tonno |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno Sott'olio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Tonno Sott'olio 2 Uova 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 80 G Formaggio Parmigiano 40 G Pangrattato 1 Limone Sale Pepe |
| Preparazione |
| Battete le uova in una terrina, sgocciolate con cura il tonno, sminuzzatelo e amalgamatelo con le uova. Tritate finemente il prezzemolo e versatelo nella terrina assieme al parmigiano, al pangrattato, alla scorza del limone grattugiata, al sale e al pepe. Mescolate bene il composto fino a quando sarą omogeneo e ben sodo: se sarą troppo molle aggiungete parmigiano e pangrattato. Dategli la forma classica del polpettone e avvolgetelo in un telo da cucina legato con filo. Cuocete in acqua per circa 20 minuti, liberatelo dal telo e fatelo raffreddare. Affettate e servite decorato con maionese. |
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