| Nome ricetta |
| Budino Di Riso (3) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Riso |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Ricetta adatta a: vegetariani. |
| Ingredienti |
| 1/2 Tazza Mandorle Tostate Tritate 4 Cucchiai Burro Di Sesamo (tahin) 4 Cucchiai Malto Di Mais 1 1/2 Tazza Riso Semilavorato 4 Tazze Acqua 1 Pizzico Sale Vaniglia Naturale In Polvere Scorza Di Limone Farina Di Cocco Grattugiato |
| Preparazione |
| Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale. Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto. Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto. Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone. |
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