| Nome ricetta |
| Canapè Del Cacciatore |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagianella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1/2 Fagianella Arrostita 1 Pancarrè Da 500 G 60 G Burro 50 G Patè Di Foie Gras |
| Preparazione |
| Disossate con cura la fagianella, levate anche la pelle e tagliate la polpa a fettine le più regolari possibili. Tagliate a fette anche il pane e liberatelo della crosta. Mettete in una scodella il burro (tenuto a temperatura ambiente, in modo che risulti abbastanza morbido) e unitevi il patè, lavorando con una spatolina, in modo da legare perfettamente i due ingredienti. Spalmate l'impasto su ogni canapè, adagiate su ciascuno una fettina di fagianella e disponeteli su un piatto di servizio. |
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