| Nome ricetta |
| Cavolfiore Sott'aceto |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolfiore |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2000 G Cavolfiore 100 Cl Aceto Di Vino 3 Limoni 6 Foglie Alloro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite il cavolo dalle foglie verdi, eliminate il torsolo, tagliatelo a pezzi non troppo grossi e lavatelo. Intanto fate bollire una pentola d'acqua col succo dei limoni e fatevi cuocere il cavolo per qualche minuto. Scolate e fate asciugare tenendolo in uno scolapasta. Quando sarà asciutto in modo uniforme ponetelo nei vasetti di vetro. Ora fate bollire il litro d'aceto con sale, pepe e alloro e quando è ancora caldo versatelo sui pezzi di cavolfiore. Chiudete ermeticamente e sistemate in un luogo buio per un mese prima di consumare. |
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