| Nome ricetta |
| Cappone Ripieno |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cappone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Piemonte. |
| Ingredienti |
| 300 G Grissini 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Cannella 1 Presa Noce Moscata Sale Pepe 1 Pizzico Basilico Secco Poco Latte 1 Cappone Giovane Di 1000 G Alcune Cipolle Alcune Carote Sedano Per Servire: Mostarda Di Frutta |
| Preparazione |
| Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco. Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro un giovane cappone di 1000 g circa di peso, lavato e pulito. Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano. Si serve caldo con mostarda di frutta. |
| Altre Ricette |
