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Ricetta Carpaccio Alla Toscana

Nome ricetta
Carpaccio Alla Toscana
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Bue
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Toscana.

Ingredienti
600 G Carne Di Bue A Fettine Sottili
2 Limoni (succo)
Sale
Pepe
1 Fungo Porcino Medio
50 G Formaggio Grana
Prezzemolo Tritato
Preparazione
Per realizzare questo freschissimo e raffinato piatto, Ŕ necessario che la carne sia affettata molto sottile, come se fosse prosciutto; quindi, se volete un consiglio, fatevela tagliare dal vostro macellaio. Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe. Dopo mezz'ora, quando la carne avrÓ assorbito il sughetto, tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito, unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato. Servite subito.


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